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人们都喜欢吃火锅，因为吃火锅可以享受到不同食物的鲜香。然而，人们在享用火锅的时候也须警惕，食物若是不新鲜或者是不洁，不但不能够享受口腹的满足，甚至还有可能会引起腹泻。下面我们就来看看如果吃火锅不慎引起了急性腹泻我们应该怎么办。
应对吃火锅惹的急性腹泻可采取下面的方案。
1、 腹泻的急性期应节制饮食，禁食高蛋白，高糖，高脂，高嘌呤食物，如肥肉、蛋黄、虾、动物内脏、新鲜贝类、花生、辛辣食品、酒等。碳酸饮料（如啤酒，汽水等）、冰冻食品（包括西瓜、苦瓜等）亦不宜食用。可以适度的食用含有丰富的钙，镁，钾，钠，锌，铁，镁，脯氨酸和色氨酸等高质量营养物质，而且肠道吸收迅速的食物。
2、清淡饮食，可以喝一些米汤或稀粥，加些青菜和少许盐，其它食物不可多吃。
3、 避免食物过热等过冷过热的食物。因为胃部受到了滚烫食物的刺激就会使蠕动加快，肠道蠕动加快就会加大腹泻的次数，而大量脱水会有生命危险。过冷的食物会使胃黏膜血管收缩，胃黏膜萎缩，造成消化不良和腹泻。
4、少吃油腻及含粗纤维多的食物，如韭菜，芹菜，辣椒，芥末等。以免加重胃部负担。
5、 补充维生素B，维生素B是帮助细胞膜稳定和发育的，可以恢复肠胃蠕动的功能，服用时间可以长达数个月。
6、 服用抗生素，这类药品可以帮助消灭引起腹泻的细菌，但由于其副作用大，所以一定要在医生的指导下使用。
7、腹泻次数较多，且伴有脱水及电解质紊乱者，应接受静脉高营养治疗，用静脉输入10%到20%葡萄糖溶液或生理盐水，补充水、电解质和蛋白质。同时口服复方氯化钠，以维持水、电解质平衡。
吃海鲜时怎样避免腹泻？
一是要选择信誉好的餐馆就餐。有些海产品的寄生虫感染性很强，不干净的海鲜会引起急性胃肠道感染性腹泻。
二要有拒吃野生水产品决心。因为大多数的鱼类都可能是被寄生虫伤食的，所以不管是什么原因，都应该拒绝食用生鱼片、牡蛎等未经高温消毒的动物肌肉。另外，不能只吃鱼肉，应该荤素搭配，因为在水产品中，鱼体内极易藏寄生虫卵，而且很多卵是抗原性很强的体外寄生虫，可伤及肝、肾。
三是在吃海鲜时最好不要饮酒，由于酒精可削弱人体的免疫力，促使细菌繁殖，容易引起并发症，并且酒精还可抑制胃酸的分泌，降低胃液杀菌能力。
选择合适的地方吃海鲜。尽量不要在车内进食，因为汽车内空调经常吸入室外空气，并经过过滤，很可能含有各种寄生虫，而且汽车内的其他用品经常接触车轮，也会造成寄生虫的传染。所以不要在车内吃海产品。