柴犬和秋田可以配吗？
当然可以，而且我认识有人家就是这样养的。 虽然很多人都说纯种狗不宜杂交，但是我个人认为如果条件合适的话（比如出于拯救品种的目的），完全可以用科学的方法让两个不同的纯种狗进行交配繁殖，甚至混血的狗狗可能要比纯种的更为优秀。 但是要注意的是两点：第一是必须保持品种数量的恒定；第二是一定要控制好杂交的纯度，避免形成新的劣等品系。 这个方案同样适用于家庭饲养的纯狗狗。因为现在能够提供血统证明的家养宠物狗，多数也是近亲交配繁衍的，它们也或多或少存在某些遗传疾病或者生理缺陷，如果能从其他品种中吸取营养，对狗狗们来说也许会更健康。 但需要提醒的是，由于基因的差异，杂种往往不会像纯种那样表现得很明显特征，所以很难通过外观判断是否纯种。
至于题主所担心的“串了以后不漂亮”的问题，个人认为不需要太担忧，关键是选择好配种的狗狗。例如题主可以选择体型较大、长相相对“粗犷”一些的秋田公犬，配上相对小巧、可爱一点的柴犬母犬，这样出来的小狗一定很萌！ 另外，在挑选繁殖配种的狗狗的时候，最好选择年龄相近，体重相当的狗狗，这样能保证胚胎发育时得到的营养平衡。而为了预防繁殖过程中可能出现的遗传性疾病，最好选择已经做过遗传病检测的狗狗。