黑白牛和奶油牛配好不好？
这个搭配其实有点意思，我第一次听到的时候也很震惊，因为黑牛的色素是沉淀在表皮下的，因此表面上看颜色还是白色的，但实际上真皮层已经是黑色了，所以用黑牛做原料的牛排吃起来是黑色的。。。而奶油色的牛肉其实是经过长时间的发酵使瘦肉部分的蛋白质分解为氨基酸，从而形成这种独特的风味（也可以理解为“鲜”的味道），因此吃起来的感觉应该是很柔软的。
这两种原材料结合起来应该会是很有特色的烧烤味道~ 但是！但是啊！这二位可是出了名的臭屁王，一旦放起屁来那真是……罄竹难书。在家做的话最好提前两个小时把牛肉拿出来腌制一下去腥解腻（虽然也没啥腥味……），注意调料里面不要有八角、桂皮等香辛料，以免影响奶油的浓郁香味。烤的时候也要注意时间，千万别烤糊了～ 烤好后就可以蘸着酱料吃了。我自己比较喜欢刷点油吃，这样口感会滑嫩一些。这个做法也可以用来烤羊肉哦～