猫肠来自哪种动物身上？
猫肠是猪大肠，因煮熟后表面有许多皱纹极似猫的皮肤而得名。主要功效为补虚损、益气润燥，主治远血、咯血、久痢、冻疮、大肠虚寒引起的饮食无味等症。凡肠风下血、便血初起、实热便泄者忌服。
在制作工艺上，东北猪大肠制作与南方工艺不同，南方猪大肠用竹片撑开成筒状，而东北猪大肠制作用牙签扎孔，再用老汤水煮后，表面起皱，酷似小猫皮肤，故名猫肠，猫肠呈紫黑色，是地道的东北熟食。
猪大肠，即猪大肠，煮熟后呈紫黑色，表面有很多皱纹，酷似小猫皮肤，故名猫肠，猫肠是纯天然的熟食。
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