咖啡色金毛是什么品种？
这个颜色是基因决定的，与品种没有关系。 所有狗的毛色都受着两种染色素的调控，分别是鸟嘌呤和胞嘧啶。其中鸟嘌呤又分三种，分别对A、C、T这三个碱基序列起决定作用，而胞嘧啶也分两种。不同的排列组合会形成不同的显性性状，也就是毛发的颜色。
其中A组中A开头的那个字母是K，意思就是这个位置有KA两个碱基对的基因型才会形成深色的毛发；C开头的是C，意思是只有一个CA碱基对的基因型才能形成深色毛发；T开头的是E，意思是说只有ET有两个碱基对的基因型才会形成浅色毛发。
后面B、D也是一样，只是颜色更深或者更浅而已。 以上都是理论，实际要复杂的多。因为狗狗的毛发是由毛囊里的一簇一簇的毛发换茬形成的，所以这颜色的形成还要考虑各处的毛囊情况。
不过总体来说是全身有一个总的控制色调的基因在起作用，身上颜色越深的地方，这个基因的表达量越高（比如脸），相反则是表达量低（比如脚爪），这就造成了同样是一个花色品种的狗狗，会有颜色深浅不一的情况存在了。 至于这个基因在哪里，现在还没有找到。